Công thức làm món canh gà hạt sen ngon chuẩn vị

Một món ăn bổ dưỡng, dễ ăn, dễ làm và luôn được ưa chuộng bất kể thời gian nào trong năm phải kể đến món canh gà hầm hạt sen. Không chỉ đảm bảo về mặt dinh dưỡng với các chất tốt cho cơ thể như protein, vitamin hay các khoáng chất cần thiết cho cơ thể, đây còn là một món ăn truyền thống của người Việt. Vậy cách làm món canh gà hầm hạt sen như thế nào để thơm ngon nhất, hãy cùng Việt An tìm hiểu nha.

 

Chuẩn bị nguyên liệu: 

1 con gà: khoảng 1kg đến 2kg
Hạt sen, táo đỏ, kỳ tử: 100 gram - 200 gram mỗi loại
Nấm hương khô: 50 gram
Rau củ: Gợi ý các loại rau như hành tím, gừng, rau ngò.
Gia vị: Hạt nêm, mắm, muối, mì chính

 

Sơ chế nguyên liệu:

Đối với gà: Bạn trần qua nước sôi 1 đến 2 lần để làm sạch lông gà rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó bạn ngâm thịt với rượu trắng hoặc chà trực tiếp muối sạch lên thịt để khử mùi tanh nha. Rửa xong thì bạn chặt thịt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Đối với nấm hương khô và hạt sen: Bạn ngâm với nước ấm trong khoảng 5 - 10 phút cho nấm nở bung và mềm hơn, rồi rửa sạch lại với nước thường, để ráo.
Đối với các loại rau củ: Nạo vỏ, lựa chọn những phần tươi của củ quả, bạn cần tránh những phần đã già vì những phần này đã bị xơ cứng, không còn chất dinh dưỡng và ăn cũng không được ngon miệng. Tiếp theo bạn rửa sạch và cắt thành từng miếng.
Gừng và hành tím rửa sạch, bóc vỏ và nhăm nhuyễn. Rau ngò bỏ những lá sâu, lá úa và rễ, cũng rửa sạch và để ráo nước.

Cách làm món canh gà hầm hạt sen đơn giản:

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa dầu ăn, đợi dầu sôi thì phi hành tím, gừng đã băm nhỏ, đảo qua cho đến khi dậy mùi thơm.
Bước 2: Sau khi gia vị đã dậy mùi thơm, đổ phần thịt gà đã chặt vào đảo cùng. Để gà được đậm vị hơn, có thể thêm gia vị như 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột canh, ½ thìa mì chính vào đảo cùng. 
Bước 3: Đợi đến khi thịt gà đã săn lại, đổ thêm khoảng 1 lít nước cùng các loại rau củ vào nồi, hầm trong khoảng 30 phút. Nếu bạn thích ăn nhừ, có thể hầm bằng nồi áp suất, thịt gà sẽ rất mềm, dai và ngọt thịt hơn.
Cuối cùng: Bạn nếm lại hương vị, xem có mặn hay nhạt so với gia đình hay không. Dùng rau ngò đã thái để vào dưới bát, sau đó múc canh ra. Rau ngò sẽ dậy mùi hương và tái chín thơm hơn, đem lại hương vị món ăn chuẩn vị nhất.
Vậy là chỉ với khoảng 45p chuẩn bị và hầm canh, bạn và gia đình đã có một món ăn vô cùng bổ dưỡng thông qua cách làm món canh gà hầm hạt sen. Đây là một món ăn đơn giản mà lại chạy cơm, đặc biệt trong những ngày bạn thấy mệt mỏi và căng thẳng. 

Một món ăn ngon không chỉ nên ngon về hương vị, mà còn nên ngon về phần nhìn. Việt An là nhà xưởng tại làng gốm Bát Tràng, chuyên sản xuất và chế tác các loại bát đĩa cao cấp đẹp mắt với chất lượng ưu việt. Khi quý khách liên hệ đặt hàng qua website hoặc số hotline  0327.656.896 quý khách sẽ:
- Nhận được ưu đãi với giá chiết khấu tốt ngay trên đơn hàng
- Những mẫu mã sản phẩm không những có vẻ đẹp bên ngoài mà còn chắc chắn, dày dặn, bền đẹp với thời gian
- Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, sẵn sàng tư vấn cho khách hàng những mẫu sản phẩm phù hợp nhất
- Giao hàng nhanh, tiến độ giao hàng thần tốc, bao lỗi, bao giờ, bảo hành 1 đổi 1